莲子木耳粥的家常做法

　　东北黑木耳一面呈黑褐色光润，另一面有一层致密很短的绒毛，略呈灰褐色，两面泾渭分明，朵大适度，耳瓣略展，质轻，手感脆硬，质地厚实，且无杂物硬蒂，嗅起来有独特的清香；用水泡发可涨发10-12倍；发制煮后的黑木耳朵大色黑肉厚，不腐不烂，柔软而有弹性。

　　莲子木耳粥

　　莲子和黑木耳都富含铁质和钙质，有助于强化骨骼和牙齿，黑木耳中的维生素D，能促进钙质的吸收。

　　推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童

　　忌食人群：婴儿

　　东北黑木耳

　　用料

　　主料

　　大米3/4量米杯

　　莲子50克

　　黑木耳（干）15克

　　调料

　　葱1/2根

　　香菜1根

　　水6量米杯

　　盐1/4茶匙

　　做法

　　准备食材：白米3/4量米杯、莲子50克、干黑木耳15克、葱1/2根、芫荽1根、水6量米杯、盐1/4茶匙

　　步骤1：黑木耳泡软，去掉蒂，切成丝。

　　步骤2：芫荽切成小段，葱切成葱花，莲子洗干净，去心，放在清水中泡软。

　　步骤3：白米浸泡约30分钟，倒入锅中，加水煮滚后，换成小火熬煮成粥。

　　步骤4：加入黑木耳丝和莲子，煮至熟软。

　　步骤5：加盐调味拌匀。

　　步骤6：最后撒上葱花和芫荽即可。