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东北木耳

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  • 所属分类:干制食用菌
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  • 发布日期:2021-08-31 17:50:50
  • 产品概述

  东北木耳厂家说说黑木耳水分含量有什么观测技巧?

  耳木水分适宜耳芽生活力旺盛,透明,浅肉色,肥厚。耳木水分过多,耳芽肉薄,呈暗黑色,耳木沉重;耳木上连片出现大量耳芽,展片时只有绿豆大小,或为大量黑色颗粒,成耳率不高;成耳根部呈黑色水渍状,或在耳片腹面出现白色绒毛物;整根耳木不出耳,菌种坏死,接种穴内渗出水渍。这些都是耳木含水过多的标志,应立即停止喷水,加强通风,晾晒耳木。如在雨天出现此情况,则应搭棚遮雨,防止耳木再吸水。

  耳木外湿中干耳芽刚出现时很健壮,但很快萎蔫死亡,说明耳木内部含水不足。应采取勤浇、重浇的方式补水,或将耳木置于水池中浸泡1天后重新上架。

  耳木两端湿中间干若耳木两端出耳正常、中间不出耳或很少出耳,说明耳木中含水不均衡,中部严重脱水。这种现象多出现在粗大的耳木上,可用浸泡法补水。

  耳木过干接种穴收缩干枯,耳木变黑,说明耳木长时间失水;若耳木上褶皱菌严重发生,应先将裂皱菌剜除再浸泡补水。


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