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东北木耳

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东北黑木耳的食疗作用

2022-05-30 15:41:44

  东北黑木耳为木耳属的食用菌,是子实体胶质,中国是木耳的主要生产国,口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。木耳既可野生又可以人工培植,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。食用可以益气强身、活血养血、美容驻颜、降高血压等,被营养学家誉为素中之荤'和"素中之王’,在古代更是帝王独享之佳品。

  东北黑木耳的食疗作用:

  ①预防血栓症黑木耳中含有维生素K,可以帮助减少血液凝块,预防血栓症的发生。

  ②减少皱纹黑木耳富含核酸,核酸能够使面部皱纹减少、消失,使粗皱皮肤变得光滑细嫩,老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。

  ③养血驻颜黑木耳中的铁含量丰富,不仅能美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。

  ④促进骨骼发育黑木耳中富含钙元素,对骨骼的发育有益,可以预防骨质疏松。


东北黑木耳


  ⑤减肥瘦身黑木耳中膳食纤维丰富,能促进胃肠蠕动,加速肠道脂肪的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖。

  ⑥清渭涤肠黑木耳中富含胶质,经常食用能把残留在人体消化系统内的杂质集中并吸附起来排出体外,起到清胃涤肠的作用。

  ⑦化解结石肾结石初期的患者每天吃2-3次黑木耳,可使结石消失。

  西兰花拌黑木耳的做法

  西兰花1小颗,水发黑木耳,胡萝卜半个,大蒜3瓣,香菜两棵

  1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,撕成小块。西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉

  2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。(忘记拍照片了)

  3.锅内放清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后,放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中

  4.将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份,放入一个大碗内,放香菜,再将酱汁淋上,搅拌装盘即可


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